Couve!

Comprei essa couve na barraca de produtores orgânicos da feirinha de quarta-feira aqui de Toledo. Hoje fui usá-la e me encantei com sua beleza. Fica aqui o registro de uma verdura linda.

Aproveitando, quero passar a receita do suco de couve, que eu adoro. Quem nunca experimentou por preconceito de suco com verdura, sugiro que o vença, pois vale a pena. Fica com um gostinho que lembra garapa (Não se esqueçam que paladar é uma coisa muito subjetiva, por isso cada um pode encontrar um gosto duferente) e com uma cor maravilhosa. Espero opiniões de quem provar. Além disso, os vegetais verdes-escuros têm uma quantidade bem interessante de cálcio e boa absorção do mesmo nutriente. Ah, e o limõ garante uma boa dose de vitamina C. (Tenho que fazer valer também minha profissão e informar os leitores, certo?hehehe)

Suco de couve

3 folhas grandes de couve

500 mL de água gelada

1 limão

Açúcar, mel ou adoçante a gosto

Modo de fazer:

Corte o limão em 4 partes, retire a parte branca central e bata inteiro (isso, com casca e tudo) com a couve e a água no liquidificador. Coe, adoce e sirva em seguida.

*Por levar o limão inteiro, precisa mesmo ser consumido imediatamente.

**Gosto de pôr pouca água, somente para poder bater. Gosto de sentir bem o sabor da fruta os verdura que dá nome ao suco. Nada de suco águado nem melado p/ mim.

Bom fim de semana a todos!

Paraná e o barreado

Nesse último feriado fomos a Curitiba visitar meus cunhados e aproveitamos pra fazer um passeio que há muito nos interessava: Morretes via estrada da Graciosa. Pra quem não é do Paraná ou não sabe do que estou falando, a estrada da Graciosa liga Curitiba ao litoral. Mas e daí? Daí que é diferente da estrada convencional. Primeiro porque é extremamente sinuosa e estreita, então correr está fora dos planos. Mas, sinceramente, quem vai querer andar a mais de 60 Km/hora em uma estrada no meio da serra, toda florida e com aquele ar " diferente" da cidade? além disso, tem lugares em que se pode estacionar o carro e admirar cachoeiras, flores e se refrescar um pouco. Tem até churrasqueiras espalhadas no meio da mata pra quem quer fazer aquele churrasquinho bacana do fim de semana em um ambiente mas bucólico.

Mas depois de tanta natureza, deu uma fome monstro em todos, que só queriam chegar logo em Morretes e comer o famoso barreado, prato típico da região. O prato leva carne bovina com vários temperos (gostaria de saber exatamente o que vai, pois tem um sabor bem forte) que é cozida por várias horas em panela de barro e tem a tampa vedada com uma massa de água e farinha para manter o vapor lá dentro.

O barreado e´servido tradicionalmente com farinha de mandioca crua, arroz e banana. A maioria dos restaurantes oferece, além disso, camarão frito (ai, meu Deus!), filé de peixe à milanesa, vinagrete de mariscos, banana à milanesa e um bolinho e mandioca recheado com a carne do barreado. Parece muito, né? Mas acaba-se experimentando de tudo e pra quem reservou em espacinho bo estômago, ainda tem a sobremesa da casa, que é banana flambada acompanhada de sorvete. Depois dessa, quase subi a serra a pé.

Cookies de chocolate

Família é tudo de bom. Mas não era fácil dizer isso quando era proibida de ir a passeios com amigas ou quando levava a maior bronca por ter tirado uma nota baixa na escola. Mas agora, um pouco amadurecida, percebo que é a melhor coisa que alguém pode ter na vida e que não saberia viver sem minha família. E morar longe dessas pessoas meio malucas, controladoras, excessivamente afetivas e cuidadosas nos faz sentir mais intensamente todo amor que eles têm pra dar e que esperam receber, mesmo que sem saber exatamente que esperam por isso.

Minha tia muito amada passou essa semana aqui conosco e por isso não posto há algum tempo. Mas foi tão bom se sentir mimada, com uma das companhias femininas que muito me agradam, que nem fiquei com remorso por não ter aparecido por aqui.

E quero compartilhar com vocês os cookies que fiz e que perfumaram minha cozinha e deram aquele ar de casa de família.

Essa receita é do site Panelinha e só fiz algunas pequenas mudanças que acho que deram bem certo. Ah, esse cookie é o faorito de um colega de trabalho do meu marido e essa receita fiz inteira pra ele.

Cookies de chocolate

Ingredientes
110 g de manteiga em temperatura ambiente

2 gotas de essência de baunilha (não usei)

1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou refinado (prefiro o mascavo pela cor e sabor mais intensos)

1 ovo

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de castanhas-de-caju moídas (usei castanhas-do-Pará....hummmm)

250 g de chocolate meio amargo picado em cubinhos

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Numa tábua, pique o chocolate.

3. Se as castanhas-de-caju estiverem inteiras, triture-as no processador de alimentos ou no liquidificador.

4. Numa tigela, peneire a farinha de trigo. Junte as castanhas-de-caju moídas e a manteiga amolecida. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha. Com as mãos, misture bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o chocolate picado e misture novamente. Faça bolinhas do tamanho de uma noz.

5. Na assadeira untada, disponha as bolinhas, deixando 2 cm de espaço entre elas.

6. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para ficarem com um formato achatado.

7. Leve a assadeira ao forno preaquecido para assar por 25 minutos. Os cookies devem crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva a seguir.

Rendimento: 40 unidades