sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

ESPAGUETE COM TOMATES



Eu sei que não tem nada de novo ou excepcional em postar espaguete com tomates, mas esse ficou tão bom e serviu tão bem como comfort food que eu precisava colocar aqui.

Fiz bem simples, até rústico, apenas com tomates bem maduros, com pele e sementes mesmo, só processados. Usei azeite, bastante alho amassado, cebola picadinha e deixei apurar bem, até ficar bem grossinho. Temperei com sal e pimenta, um toquinho de açúcar e no fim, para dar aquele sabor e aroma que amamos, o manjericão! E fresquinho, direto da nossa mini-horta (Qualquer dia mostro e falo um pouco mais dela).
Enquanto o molho apurava, cozinhei a massa, que nesse caso foi um Barilla, misturei os dois e comemos felizes para sempre J

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

CENOURAS AO MEL

Retorno lento e gradual para eu me acostumar com as postagens no blog de novo.

Cenoura ao mel é um ótimo acompanhamento para carnes em geral. Dá glamour pra um bifinho simples do dia-a-dia.
Fez o maior sucesso aqui em casa e na casa dos clientes!


CENOURA AO MEL

INGREDIENTES
3 cenouras grandes cortadas em tiras
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de sementes de coentro levemente esmagadas
1 pitada de sal
1 ramo de coentro fresco para enfeitar (usei salsinha picadinha)

MODO DE PREPARO


Coloque a cenoura, a margarina, o mel e o coentro numa panela grande e apenas cubra com água. Adicione sal. Cozinhe em fogo alto por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até a água evaporar. Enfeite a cenoura com o ramo de coentro e sirva imediatamente.