Arroz de forno da Dinda

Adoro comida prática, que não tome um tempo enorme na cozinha e que produza um grande efeito. Pois esse arroz de forno é assim. Foi a Iáscara, minha amiga querida de muitos anos (e que mora muito longe de mim....snif) e agora também minha madrinha, que me passou a receita. Na verdade, nem tem receita exata, ela foi me passando (por MSN hehehe) os ingredientes e como fazer. Eu adaptei algumas coisas e dei meu toque pessoal. Adorei! O maridinho comeu e até fez hummmmm...

Coloquei aqui as quantidades baseadas no que eu fiz. Me corrija se faltou alguma coisa.

Ah, se você souber a fonte da receita, me passe por favor.

Obrigada!

Arroz de forno da Dinda (p/ 2 pessoas)

Refogue 250g de carne moída magra até perder a cor vermelha e secar bem. Reserve.

Na mesma panela da carne, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue 3 dentes de alho e 1/2 cebola bem picadinhos. Acrescente 2 tomates sem pele e sem sementes picados e cozinhe por alguns minutos. Junte a carne reservada, tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco.

Tempere com sal e pimenta. (Eu usei uma pitada de canela em pó e achei que deu um sabor muito bom!).

Agora vem o tcham! Corte em fatias 2 bananas nanicas firmes no sentido do comprimento e frite com um pouquinho de manteiga até ganharem um tom dourado. Reserve.

Faça um arroz branco como de costume ou use aquele que você fez ontem e está lá na geladeira abandonado e sem perspectiva de vida (hehehe). Eu usei 1 xícara de arroz cru.

Feito isso, é hora de montar. Eu coloquei uma camada de arroz no fundo, uma do refogado de carne moída, algumas folhas de espinafre que eu tinha na geladeira implorando para serem usadas, outra com as bananas, o restante da carne moída e a outra parte do arroz por cima.

Como usei 1/2 cebola, a outra metade cortei em fatias e fritei até ficarem douradinhas também. Fica bonito e uma delícia!

Polvilhei um pouco de parmesão ralado e levei ao forno para gratinar.

Bom apetite!